糖的有罪推定，围着箭矢画靶心，兼听则明值得一看。相比毒性烟酒瘾，糖确实是埋藏最深的健康杀手。笔记①男主俩月摄糖，体重增8.5千克，谷丙转氨酶升高，脂肪肝是迈向胰岛素耐受性的第一步，随之而来是2型糖尿病。甘油叁酸酯激增，原健康胆固醇变成有害的小而稠密的低密度脂蛋白胆固醇，会依附动脉管壁集结成块易患心脏疾病。令人发胖的不是卡路里，而是卡路里的来源食物②任何糖类，红糖，白糖，果葡糖浆，果汁浓缩液对你的健康有相同影响③满足点:若增加食物里糖的含量，人们会愈发喜欢它。但这种喜欢会达到高峰，再往里加，人们就不再喜欢④糖产业像烟草行业一样买通科学家或研究机构替行业说话⑤糖类包含非常强烈的对情绪产生影响的成分，戒要熬过不适，但一旦成功度过那段时期持续二到四周，你对甜品的渴求一瞬间就会烟消云散，大脑开始清醒。